RECETTE BOULANGERIE

Trilogie de Ciabattas

Des petits pains ultra moelleux, idéaux pour des pique-niques, accompagner un déjeuner ou à déguster lors d'apéritifs dinatoires. Déclinables à l'infini !

Recette pour 12 ciabattas

Difficulté : Facile

Coût : €

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  • Recette pour 12 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Coût : €

PÂTE A CIABATTA500 g de farine type 55, 3,5 ml d'huile d'olive, 5 g de levure sèche, 30 ml d'eau, 10 g de sel

CIABATTA TOMATES CONFITESPour 1 ciabatta : 20 à 25 g de cubes de tomates confites BROVER

CIABATTA POIVRONSPour 1 ciabatta : 20 à 25 g de poivrons jaunes et rouges BROVER

CIABATTA KALAMATAPour 1 ciabatta : 20 à 25 g d'olives Kalamata BROVER

1. La ciabatta

Diviser la pâte à ciabatta en 3. Incorporer respectivement les ingrédients dans chaque pâton et façonner des boules à 80 g. Faire cuire 20 min à 220°C. Saupoudrer légèrement de farine.

2. L'offre en boulangerie

Les 3 variantes proposées sont un aperçu des possibilités que vous pouvez réaliser pour diversifier votre offre de pains spéciaux en boulangerie : de nombreux ingrédients peuvent être associés à la ciabatta !

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Des classiques intemporels aux réalisations contemporaines, nous voulons repousser leslimites de votre créativité et révéler toutes les possibilités offertes par notre gamme de produits.