Sauces Tomates
Des grands classiques (pizzas, pâtes...) à la cuisine moderne la plus innovante, BROVER vous propose des sauces tomates de qualité supérieure pour réaliser tous types de plats.
Tomates pelées concassées
Morceaux de tomates, dans un jus légèrement concentré, sans aromatisation. Utilisation : base tomate à incorporer dans tous types de recettes.
Sauce Pizzata
La Pizzata BROVER est une préparation prête à l’emploi pour garniture pizza à base notamment de purée de tomates mi-réduite, de pulpe de tomates, d’oignons ou encore d’huile végétale. Vous n’avez plus rien à ajouter à la garniture, BROVER a cuisiné pour vous !
Frita
La sauce Frita BROVER est un délicieux compoté de légumes du soleil (tomates, poivrons et oignons) élaboré dans le plus grand respect de la tradition méditerranéenne.
Olives vertes
Entières, dénoyautées ou en rondelles, nos délicieuses olives vertes s'intègrent parfaitement dans différentes recettes comme des salades ou des pizzas.
Olives noires
Entières, dénoyautées ou en rondelles, nos délicieuses olives noires s'intègrent parfaitement dans différentes recettes comme des salades ou des pizzas.
Olives façon Grèce
Les olives noires façon Grèce sont des olives au goût méditerranéen très prononcé. Notre gamme est composée de 3 références : les entières avec noyaux, les entières dénoyautées et les brisures.
Olives Kalamata
L’olive Kalamata est une grosse olive de couleur pourpre foncé à la texture lisse et charnue. Son nom vient de la ville de Kalamata dans le sud du Péloponnèse en Grèce.
Mais
Garanti clean label, notre maïs doux en grains est naturellement sucré. Un ingrédient idéal pour apporter une touche de peps et de croquant à toutes vos salades et à vos autres préparations.
Champignons
Récoltés à maturité pour une qualité et une saveur préservée, les champignons BROVER sont les ingrédients parfaits pour agrémenter les préparations culinaires des professionnels de la restauration.
Oignons préfrits
Des oignons déjà pelés et hachés préparés avec le plus grand soin… pour vous faire gagner du temps dans la préparation de vos pissaladières, tartes ou pizzas.
Oignons caramélisés
Une préparation gourmande prête à l’emploi élaborée à partir d’oignons frais, hachés et caramélisés via un long processus de cuisson à basse température : un ingrédient fantastique pour donner une note sucrée originale aux sandwichs (burgers, paninis…).
Câpres
Condiments idéals pour aromatiser les spécialités méditerranéennes, les câpres BROVER sont conservés au sel ou au vinaigre et peuvent être utilisées dans diverses préparations (pizzas, tapenades...).
Caprons
Avec leur saveur aigre-douce, nos câprons BROVER, fruits du caprier, sont une alternative charnue, surprenante et délicieuse aux câpres. A consommer tel quel ou dans de diverses préparations.
Cœurs de Palmier
Les cœurs de palmiers BROVER sont d’une grande homogénéité : pas de tige conique, ni de cœurs « fibreux » (durs à la coupe). Ils affichent une belle couleur blanche, un goût équilibré ainsi qu’une bonne tenue.
Cornichons bocaux
Entiers, en rondelles pour les burgers ou en tranches pour les sandwichs, ils sont issus d'une sélection rigoureuse et sont préparés à partir d'une recette unique au vinaigre.
Cornichons boîtes
Croquants et acidulés, les cornichons BROVER en boîtes sont parfaits les préparations salées des professionnels de la restauration.
Courgettes grillées en tranches
Des courgettes tranchées et délicatement grillées pour agrémenter un délicieux sandwich printanier, mais aussi tartines, pizzas ou tartes aux légumes.
Aubergines grillées en tranches
Des aubergines fraîches coupées en tranches puis grillées avec la peau, assaisonnées et conservées ensuite dans de l’huile aromatique.
Tomates confites
Les tomates confites à l’huile BROVER sont une spécialité italienne à la saveur typiquement méditerranéenne. Ramassées une fois bien mûres, les tomates sont ensuite coupées en deux pour être exposées à la chaleur du soleil du sud.
Perles de tomates
Des tomates cerises juteuses de petit calibre (moins de 30 mm), conservées dans une préparation au vinaigre. Très économiques, ces petites tomates apporteront une belle couleur rubis à vos salades.
Gouttes de poivrons
Totalement inédit en France, il s’agit d’une variété de petits poivrons en forme de gouttes, à la saveur aigre-douce, unique de par leur belle couleur vive et sa taille miniature. Une autre façon d'aller plus loin dans la créativité de vos préparations.
Poivrons
Une savoureuse préparation « à l’italienne » réalisée à partir de poivrons frais entiers rouges et jaunes. Les poivrons sont étrognés, pelés puis grillés via un processus naturel.
Cœurs de laitue
Récoltés en Espagne, nos cœurs de laitue sont parfaits pour agrémenter les préparations culinaires des professionnels de la restauration (salades, garnitures, pizzas di Scarola....).
Pesto alla Genovese
Une préparation prête à l'emploi, sans gluten, à base de basilic génois (genovese) au goût intense, de fromage pecorino (brebis), de noix de cajou, de pignons, d’huile et d’ail qui apportera originalité et tradition italienne à vos préparations.
Délice de tomates
BROVER se lance dans les préparations tartinables avec son délice de tomates confites. Une préparation gourmet italienne prête à l’emploi à base de tomates séchées qui apportera originalité et saveurs du sud à vos paninis, sandwichs, bagels ou bruschettas...
Délice d'Olives
Embarquez pour un voyage gustatif haut en couleurs et en saveurs avec notre nouveau délice à tartiner à base d’olives noires ! Une préparation gourmande prête à l'emploi dans un bocal ultra résistant et pratique de 900 g.
Anchois
Les filets d’anchois BROVER sont de l’espèce Engraulis Encrasicolus et sont soumis à un rigoureux processus de salaison, pressage et maturation. Les filets sont dépourvus totalement de l’axe vertébral et pratiquement libres d’autres arêtes.
Thon
Les morceaux de thon BROVER au naturel sont sans additif, sans arêtes, sans écailles, sans peau et muscle rouge. Ils sont mis dans une saumure puis emballés dans une poche qui est ensuite scellée. Un processus de stérilisation est ensuite appliqué au produit.
Saumon
Le saumon en poche BROVER est un saumon Atlantique au naturel en morceaux précuit, élevé au Chili, l’un des plus grands pays aquacoles dans le monde, et conditionné en Equateur.
Artichauts
Fondants à souhait, au goût fin et délicat, nos cœurs et fonds d'artichauts sont les ingrédients idéals pour agrémenter les préparations culinaires des professionnels de la restauration.
