Poires Williams
La poire pâtissière est le produit star de la gamme BROVER, grâce à des partenariats solides noués avec nos fournisseurs en Italie, dont la 1ère entreprise de transformation de fruits en Europe.
Abricots
Rigoureusement sélectionnés, les abricots pâtissiers BROVER sont calibrés et non pelés afin de préserver leur aspect naturel et leur parfum mais aussi de favoriser leur manipulation et leur tenue.
Pêches
Remarquables par leur couleur jaune-orangée et riche en jus, les oreillons et les tranches de pêches BROVER se déclinent sur différentes applications pâtissières et répondent aux plus hautes exigences des professionnels.
Oranges
Les tranches et segments d'oranges BROVER sont homogènes et naturellement parfumées. Une gamme fruitée prête à l'emploi qui peut se décliner sur différents applications pâtissières.
Mandarines
Issus de la variété Satsuma, nos segments sont pelés et ont un calibre large. Un produit prêt à l'emploi doté d'une qualité supérieure qui répond aux plus hautes exigences des professionnels.
Cerises du Nord
Plus grosses et plus douces en bouche que les griottes, nos Cerises du Nord BROVER sont naturellement parfumées. Stables en cuisson, elles se déclinent facilement dans tous types d'applications pâtissières.
Griottes
Des griottes au sirop entières équeutées et dénoyautées. Un produit standard pâtisserie avec une recette estampillée « clean label », c’est-à-dire garantie sans colorant ni additif, au sein d'un bocal verre 1L.
Bigarreaux
Entiers, équeutés et dénoyautés, ils ont avec un excellent équilibre sucre/acidité et sont parfaits pour réaliser des cakes ou autres tartes aux fruits...
Cerises Amarena
Douce, fruitée et légèrement acidulée, la cerise Amarena BROVER au sirop lourd est l'ingrédient idéal pour la réalisation de forêts noires ou autres applications pâtissières (tiramisus, sorbets...).
Compote de Pommes
Elaborées à partir de pommes fraîches françaises, les compotes BROVER sont idéales pour la préparation de recettes pâtissières tels que des chaussons, gâteaux ou tartes. 2 qualités sont disponibles en gamme (24% Gold et 38% Extra Gold).
Mirabelles
Entières, équeutées et dénoyautées, les Mirabelles BROVER sont rigoureusement sélectionnées et calibrées. Avec leur goût unique et leur belle couleur vive, elles répondent en tout point aux exigences des professionnels de la pâtisserie.
Quetsches
Cultivées en France en plein cœur du territoire Lorrain, les quetsches BROVER sont de qualités supérieures tiennent parfaitement en cuisson afin de répondre au professionnels de la pâtisserie.
Reines-Claudes
Elaborées à partir de pommes fraîches françaises, les compotes BROVER sont idéales pour la préparation de recettes pâtissières tels que des chaussons, gâteaux ou tartes. 2 qualités sont disponibles en gamme (24% Gold et 38% Extra Gold).
Mini Pommes
Croquantes et acidulées, nos mini pommes BROVER sont idéales pour décorer vos préparations pâtissières. Un fruit original et une qualité pour les professionnels de la pâtisserie.
Mini Ananas
De belles tranches d’ananas entières et bien nervurées à la saveur très fruitées. De variété Victoria, considérée comme la meilleure du monde avec son goût particulièrement fruité et sucré, elles sont idéales pour des réalisations pâtissières en bouchées…
Mini Poires
Entières et pelées avec queue, les mini poires BROVER ont une saveur fruitée, une texture ferme ainsi qu’une belle couleur blanc-crème.
Mini Abricots
Originaux et irrésistibles, nos mini abricots sont un clin d’œil parfait pour décorer toutes vos préparations pâtissières. Entiers et non pelés, leurs noyaux donnent à leurs chairs un savoureux parfum d’amandes.
Cocktail de fruits
Un grand classique réunissant des cubes et morceaux de pêches, poires, ananas, des raisins entiers et des moitiés de cerises bigarreaux dans un assortiment prêt à l’emploi.
Raisins blancs
Elaborées à partir de pommes fraîches françaises, les compotes BROVER sont idéales pour la préparation de recettes pâtissières tels que des chaussons, gâteaux ou tartes. 2 qualités sont disponibles en gamme (24% Gold et 38% Extra Gold).
Cassis
Idéales pour vos préparations de recettes pâtissières, nos baies de cassis BROVER sont naturellement parfumées et 100% naturelles. Une qualité qui répond aux plus hautes exigences des professionnels de la pâtisserie.
Myrtilles
Dotées d'une belle couleur naturelle et d'un goût parfumé, nos myrtilles sont une référence sur le marché pour toutes vos préparations pâtissières. Un produit labelisé « clean label » (sans additifs, sans colorants, sans conservateurs).
Mangues
Les tranches de mangues BROVER ont un goût fruité avec un excellent équilibre sucre/acidité et une belle couleur. Une préparation parfaite pour réaliser des cakes ou autres tartes aux fruits...
Lychees
Dotées d'une belle couleur blanc crème naturelle et d'un goût parfumé, le lychee BROVER est la référence sur le marché pour toutes les préparations pâtissières. Une qualité exceptionnelle qui répond aux plus hautes exigences des professionnels de la pâtisserie.
Kiwis
Les kiwis au sirop BROVER ont un goût fruité avec un excellent équilibre sucre/acidité et une belle couleur. Présentés en tranches, ils sont parfaits pour réaliser des cakes ou autres tartes aux fruits...
Miel de Fleurs
Un miel de fleurs 100% pur et naturel, de couleur ambre-clair, doux et très fluide. Garanti sans miel origine Chine, sans additifs, sans conservateurs, sans sucres ajoutés, filtré et pasteurisé pour un usage professionnel.
Garniture Abricots
La garniture abricots BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Ananas
La garniture ananas BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Cassis
La garniture de cassis BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Cerises Noires
La garniture de cerises noires BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Fraises
La garniture de fraises BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Framboises
Le fourrage de framboises BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Fruits de la forêt
Notre fourrage fruits de la forêt BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Myrtilles
Notre fourrage de myrtilles BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Pommes dés
Notre fourrage de pommes en dés BROVER en boîte 3/1 contiennent au minimum 70% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Pommes cubes
Le fourrage de pommes en cubes BROVER en seau contiennent 90% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.
Garniture Poires cubes
Le fourrage de poires en cubes BROVER en seau contiennent 90% de fruits, avec le goût, la couleur et la texture du fruit dans un produit prêt à l’emploi, stable au four et à la congélation.