Les ustensiles
- un moule
- un fouet
1. Le clafoutis
Déposer en une couche uniforme les mirabelles égouttées dans un moule préalablement beurré
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélangez bien .
Verser le lait et le beurre fondu tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation sur les mirabelles dans un moule préalablement beurré, en veillant à bien les recouvrir.
2. La cuisson
Enfourner pendant 35 à 40 minutes dans un four à 180°C jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pâte soit prise.
Laisser tiédir à température ambiante avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace.
