Sauce Frita
SauceFrita
La sauce Frita BROVER est un délicieux compoté de légumes du soleil (tomates, poivrons et oignons) élaboré dans le plus grand respect de la tradition méditerranéenne.
La Frita est principalement utilisée par les boulangers en farce pour la réalisation de délicieux chaussons feuilletés de Frita (ou avec de la pâte brisée), appelés aussi « Coca ». Elle peut également être utilisée en garniture pour la pizza frita & anchois.
Gamme disponible en boîte en 4/4 et 5/1.
A propos de laFrita BROVER
- Sauce Frita
- Couleur : Naturel
- Origine : France
- Qualité : Restauration
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Perles de tomates
Perlesde tomates
Des tomates cerises juteuses de petit calibre (moins de 30 mm), conservées dans une préparation au vinaigre.
Très économiques, ces petites tomates apporteront une belle couleur rubis à vos salades.
Un ingrédient original pour valoriser vos préparations.
Disponible en boîte 4/4.
A propos des perles detomates BROVER
- Perles de tomates
- Entières
- Couleur : Rouge
- Origine : Inde
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Anchois
Anchoisà l'huile
Les filets d’anchois BROVER sont de l’espèce Engraulis Encrasicolus et sont soumis à un rigoureux processus de salaison, pressage et maturation. Les filets sont dépourvus totalement de l’axe vertébral et pratiquement libres d’autres arêtes.
Nos filets d'anchois peuvent facilement intégrer diverses recettes (salades, pizzas, pissaladières...). Une qualité qui répond aux professionnels de la restauration.
Disponible en boîte 4/4.
A propos desAnchois BROVER
- Anchois
- Filets
- Couleur : Naturel
- Fabriqué en Espagne
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Olives Noires
Olives noires
Entières, dénoyautées ou en rondelles, nos délicieuses olives noires s'intègrent parfaitement dans différentes recettes comme des salades ou des pizzas. Avec leur belle couleur intense et leur goût prononcé, elles sont prêtes à l'emploi et peuvent être utilisées directement dans vos préparations chaudes ou froides.
Nos olives noires sont cueillies à complète maturité. Leur récolte a lieu de novembre à mi-décembre et toutes nos olives sont délicatement récoltées à la main pour éviter les ecchymoses sur les fruits. Une qualité standard pour tous les professionnels de la restauration.
Olives noires entières avec noyau : boîte 4/4 et 5/1
Olives noires dénoyautées : boîte 4/4 et 5/1
Olives noires rondelles : boîte 3/1
A propos desolives BROVER
- Olives noires
- Entières, dénoyautés et rondelles
- Couleur : Noir
- Origine : Maroc
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Maïs doux en grains
Mais douxen grains
Garanti clean label, notre maïs doux en grains est naturellement sucré. Un ingrédient idéal pour apporter une touche de peps et de croquant à toutes vos salades et à vos autres préparations.
Un produit certifié Clean Label (sans colorant, sans conservateur, sans additif).
Disponible en boîte 4/4.
A propos du mais BROVER
- Mais doux en grains
- Couleur : Jaune
- Origine : Maroc
- Clean Label
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Non
- Prêt à l'emploi
Cornichons en boîtes
Cornichons en boîtes
Croquants et acidulés, les cornichons BROVER en boîtes sont parfaits les préparations salées des professionnels de la restauration.
Entiers ou en rondelles, ils sont issus d'une sélection rigoureuse et sont préparés à partir d'une recette unique au vinaigre.
Gamme cornichons entiers
Boîte 5/1 (calibre 60/79), boîtes 4/4 et 51 (calibre 80/119), boîte 5/1 (calibre 120/149), boîte 5/1 (calibre 150+)
Gamme cornichons rondelles
Boîte 5/1
A propos des cornichons BROVER
- Cornichons
- Entiers ou rondelles
- Couleur : Naturel
- Origine : Inde
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Non
- Prêt à l'emploi
Champignons
Champignons
Récoltés à maturité pour une qualité et une saveur préservée, les champignons BROVER sont les ingrédients parfaits pour agrémenter les préparations culinaires des professionnels de la restauration.
Disponible en boîte 4/4 et 5/1.
A propos deschampignons BROVER
- Champignons
- Pieds et morceaux
- Couleur : Naturel
- Origine : Pays-Bas
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Câpres
Câpres
Condiments idéals pour aromatiser les spécialités méditerranéennes, les câpres BROVER sont conservés au sel ou au vinaigre et peuvent être utilisées dans diverses préparations (pizzas, tapenades...).
Câpres au vinaigre disponible en boîte 4/4.
Câpres capucines disponible en bocal plastique
A propos des câpres et des câprons BROVER
- Câpres au sel
- Câpres capucines
- Couleur : Naturel
- Origine : Maroc
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi