Olives Kalamata
Olives Kalamata
Dénoyautées, nos délicieuses olives Kalamata s’intègrent parfaitement dans diverses recettes telles que les salades ou les pizzas. L’olive Kalamata est une grosse olive de couleur pourpre foncé à la texture lisse et charnue. Son nom vient de la ville de Kalamata dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Les olives Kalamata ont une saveur parfumée et acidulée qui va rehausser toutes de vos recettes préférées.
Les olives Kalamata, qui ne peuvent pas être récoltées vertes, sont cueillies à la main afin d’éviter les hématomes. Les olives Kalamata sont trempées dans de l’eau claire pendant plusieurs jours puis dans de l’huile d’olive. Elles sont classés comme olives noires.
Olives Kalamata dénoyautées : boîte 4/4
A propos desolives Kalamata BROVER
- Olives Kalamata
- Dénoyautés
- Couleur : Pourpre foncé
- Origine : Grèce
- Qualité : Premium
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Délice d'Olives noires
Déliced'Olives Noires
Embarquez pour un voyage gustatif haut en couleurs et en saveurs avec notre nouveau délice à tartiner à base d’olives noires !
Une préparation italienne gourmande et onctueuse prête à l’emploi au goût intense d’olives noires à étaler ou à tartiner sans modération dans de nombreuses recettes estivales : sandwichs, paninis, toasts apéritifs, bruschettas…
Le nouvel ingrédient idéal pour créer la différence dans votre offre de snacking de saison.
Disponible en bocal plastique ultra résistant 900 g
Disponible en bocal 900g.
A propos du déliced'olives noires BROVER
- Délice d'olives noires
- Couleur : Noir
- Origine : Italie
- Recette italienne
- Prêt à l'emploi
- Qualité : Restauration
- Cuisson : Oui
- Multiples utilisations
- Ouverture/fermeture facile
- Bocal ultra résistant
Olives Noires façon Grèce
Olives noires
Les olives noires façon Grèce BROVER sont des olives à la peau fine et ridée au goût méditerranéen très prononcé.Les brisures constituent un produit idéal pour la préparation du pain aux olives : tout le parfum de la façon Grèce pour un prix au kilo économique et un contrôle visuel noyau simplifié.
Cette gamme est composée de 3 références : les entières avec noyau, les entières dénoyautées et les brisures. Chacune de ces références est présentée au sein d’un conditionnement original 2 en 1 : 2 poches fraîcheur sous vide de 2 kg rangées au sein d’un seau plastique refermable et empilable de 4 kg, pour une meilleure hygiène de stockage et de conservation.
Olives façon Grèce dénoyautées 2x2 kg
Olives façon Grèce brisures 2x2 kg
Olives façon Grèce entières 2x2 kg
A propos desolives BROVER
- Olives noires
- Façon Grèce
- Entières, dénoyautés et brisures
- Couleur : Noir
- Origine : Maroc
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Cœurs de palmier
Coeurs de Palmier
Des cœurs de palmiers entiers, de qualité premium, cultivés et transformés au nord-est du Pérou, région recouverte par la forêt tropicale amazonienne. Les cœurs de palmiers BROVER sont d’une grande homogénéité : pas de tige conique, ni de cœurs « fibreux » (durs à la coupe). Ils affichent une belle couleur blanche, un goût équilibré ainsi qu’une bonne tenue. Leur particularité : un calibre fin (8 à 12 cœurs par boîte 4/4).
La coopérative regroupe plus de 95 agriculteurs locaux qui alimentent quotidiennement la chaîne de fabrication. Quand le palmier est prêt, il est taillé à la main en tiges de 70 cm directement dans le champ. Les palmes et l’écorce détachées restent au pied de l’arbre en guise de compost. Le palmier va repousser et donner de nouvelles branches qui pourront être coupées à leur tour 18 mois plus tard. Ce processus peut durer jusqu’à 25 ans par arbre. La coupe s’effectue par étape afin de ne garder que la partie tendre et non fibreuse. La partie noble de la tige, la plus souple, sera retenue pour les cœurs. Quand au méristème (« manzana »), la partie pleine, elle servira pour les sous-produits.
Disponible en boîte 4/4.
A propos desArtichauts BROVER
- Coeurs de palmier
- Qualité premium
- 8 à 12 cœurs par boîte
- Couleur : Blanche
- Origine : Pérou
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Non
- Prêt à l'emploi
Tomates pelées concassées
Tomates peléesconcassées
Morceaux de tomates, dans un jus légèrement concentré, sans aromatisation. Utilisation : base tomate à incorporer dans tous types de recettes.. Des grands classiques (pizzas, pâtes...) à la cuisine moderne la plus innovante, BROVER vous propose des tomates de qualité supérieure pour réaliser tous types de plats.
Tomates pelées concassées en boîte 5/1.
A propos desTomates BROVER
- Tomates
- Pelées et concassées
- Couleur : Naturel
- Origine : Italie
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Saumon
Saumon
Le saumon en poche BROVER est un saumon Atlantique au naturel en morceaux précuit, élevé au Chili, l’un des plus grands pays aquacoles dans le monde, et conditionné en Equateur.Le saumon Atlantique est reconnu pour sa combativité et sa chair rose parfumée. Il constitue plus de 90% du marché du saumon d’élevage. Les poissons sont capturés puis filetés à terre avant d’être surgelés. Les morceaux sont ensuite cuits en poche thermosoudée et stérilisée.
Les avantages du conditionnement en poche sont nombreux : rapidité d’ouverture et facilité de manipulation, pas de risque de coupure ou de casse, facilité de stockage (ambiant) et volume de déchets réduit. Le produit bénéficie également d’une DLUO longue.
Saumon en poche 600g.
A propos duthon BROVER
- Saumon
- Couleur : Rose
- En poche pratique
- Couleur : Naturel
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Thon
Thon
Les morceaux de thon BROVER au naturel sont sans additif, sans arêtes, sans écailles, sans peau et muscle rouge. Ils sont mis dans une saumure puis emballés dans une poche qui est ensuite scellée. Un processus de stérilisation est ensuite appliqué au produit. Contrairement aux miettes, qui sont généralement composées des défauts de préparation du poisson récupérés sur la ligne, les morceaux « boivent » moins l’eau qui alourdit la matière et affichent ainsi un poids net égoutté optimisé.
Le thon Listao (ou bonite à ventre rayé) est l’espèce de thon la plus pêchée au monde et le 3ème poisson le plus pêché derrière l’anchois et le colin d’Alaska. C’est une espèce qui ne dépasse généralement pas les 30 kg et se trouve dans tous les océans.
Notre thon est également disponible à l'huile en boîte 4/4.
Thon listao naturel en boîte 4/4 et 3/1.
Thon entier à l'huile en boîte 4/4.
Thon naturel en poche 600 g et 1,2 kg.
Thon à l'huile en poche 1,2 kg.
A propos duthon BROVER
- Thon Listao
- Naturel en morceaux
- A l'huile
- Couleur : Naturel
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Pesto alla Genovese
Pesto allaGenovese
Un grand classique de la gastronomie italienne.
Une préparation prête à l'emploi, sans gluten, à base de basilic génois (genovese) au goût intense, de fromage pecorino (brebis), de noix de cajou, de pignons, d’huile et d’ail qui apportera originalité et tradition italienne à vos paninis, sandwichs, bagels ou bruschettas... Utilisable froid ou chaud : à étaler, appliquer, tartiner sans modération. Un pesto à la consistance crémeuse, de couleur vert foncé, au goût caractéristique du basilic.
Disponible en bocal plastique operculé de 900 g avec couvercle : incassable et recyclable. L’huile peut remonter en surface, ce phénomène est normal : nous vous recommandons de bien remuer avant utilisation.
Disponible en bocal 900g.
A propos dupesto BROVER
- Pesto alla Genovese
- Couleur : Vert
- Origine : Italie
- Recette italienne
- Prêt à l'emploi
- Qualité : Restauration
- Cuisson : Oui
- Multiples utilisations
- Ouverture/fermeture facile
- Bocal ultra résistant
Tranches de courgettes
Tranches decourgettes
Des courgettes tranchées et délicatement grillées pour agrémenter un délicieux sandwich printanier, mais aussi tartines, pizzas ou tartes aux légumes.
Tranches de courgettes grillées à l'huile en boîte 4/4.
A propos descourgettes BROVER
- Courgettes
- En tranches
- Grillées à l'huile
- Couleur : Naturel
- Origine : Italie
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi
Tranches d'aubergines
Auberginesen tranches
grillées
BROVER bénéficie de tout le savoir-faire familial de son partenaire italien pour ses tranches d’aubergines à l’huile grillées.Des aubergines fraîches coupées en tranches puis grillées avec la peau, assaisonnées et conservées ensuite dans de l’huile aromatique.
Les tranches d’aubergines à l’huile grillées BROVER bénéficient d’une DLUO longue de 3 ans. Chaque boîte dispose d’une ouverture facile, ainsi que d’un couvercle plastique pour refermer la boîte et la conserver au frais après ouverture.
Aubergines en tranches grillées à l'huile en boîte 4/4.
A propos desaubergines BROVER
- Aubergines
- En tranches
- Grillées à l'huile
- Couleur : Naturel
- Origine : Italie
- Qualité : Restauration
- Calibre : Homogène
- Cuisson : Oui
- Prêt à l'emploi