NOTRE ENGAGEMENT
Un savoir-faire uniquedu champ à l'assiette.
La qualité attendue des produits destinés au créneau boulangerie-pâtisserie est élevée. C’est pourquoi les propriétés des matières premières que nous sélectionnons doivent répondre aux critères recherchés par les artisans : homogénéité des calibres, de l’aspect, de la coupe, des couleurs, critères de fermeté ou de texture… Pour proposer les meilleurs produits à nos clients, nous sélectionnons les meilleures zones de production en termes de climat et de conditions de culture.
Passion, et Excellence.Découvrez notre engagement.
Nous sélectionnons les meilleures zones de production en termes de climat et de conditions de culture.
Nos fruits au sirop sont fabriqués une fois par an au moment des campagnes lors de la récolte des fruits frais. La production et la préservation passent ensuite par des process stricts pour l'obtention d'une qualité pâtisserie. Cette sélection passe chez nos fournisseurs par des seuils de tolérance plus restreints, avec une mise à l’écart des matières premières non conformes plus importante.
