Frita
La Frita est une spécialité du Sud à base de légumes, principalement de tomates et de poivrons, proche de la piperade.
La Frita BROVER est une préparation généreuse à la texture épaisse, riche en morceaux de légumes croquants. Elle est élaborée à partir de tomates fraîches soigneusement sélectionnées, lavées, parées, pelées et épépinées, d’oignons pelés et de poivrons rouges lavés, épépinés et parés. L’ensemble est délicatement cuisiné, puis relevé d’un subtil mélange d’aromates et d’épices.
Très appréciée des boulangers, elle est traditionnellement utilisée comme garniture pour réaliser de savoureux chaussons feuilletés à la Frita (ou à base de pâte brisée), également appelés « Coca » dans le sud de la France.
Polyvalente, elle s’intègre également parfaitement dans de nombreuses préparations salées, comme une pizza Frita & anchois, des quiches, des tartes salées ou encore des bruschettas.
Disponible en boîte 4/4 et 5/1
A propos de Frita
- Sauce aromatisée